Qui sommes-nous ? Ferme de Brouville

L’histoire de la ferme de Brouville est avant tout celle d’un héritage familial. La raconter, c’est faire le récit passionnant de la manière dont les valeurs agricoles se transmettent d’une génération à l’autre dans le paysage rural français.

Avant d’appartenir à Francis, l’exploitation agricole dans les Yvelines (78) était autrefois la propriété de ses parents. Lorsqu’il en reprend la gestion en 1993, sa femme Marie-Christine travaille encore à Chartres dans un cabinet d’architecte. Durant cette période, le couple habite ABLIS, une commune proche de la ferme. Ce n’est qu’en 1999, avant la naissance de leur second fils, que les époux emménagement sur la propriété et que Marie-Christine abandonne son emploi de salariée pour aider son mari à développer l’activité de la structure.

A l’époque, Francis continue de cultiver des céréales comment le firent avant lui ses parents et ses grands-parents. Cependant, cette activité historique qui suffisait autrefois à subvenir aux besoins d’une famille entière est devenue de moins en moins rentable au fil du temps, notamment à cause de la mondialisation.

En 2011, Marie-Christine concrétise un projet qui lui tenait à cœur en ouvrant à son compte une boutique de produits fermiers à Saint-Martin-de-Bréthencourt (78) qu’elle installe dans la bergerie de la ferme.

Elle propose au départ différents produits artisanaux et locaux, dont les volailles élevées par son frère aîné Didier Grandvillain installé à Orgères-en-Beauce (Eure-et-Loir). Pour l’aider à étoffer son offre, Francis décide de se diversifier et se lance dans la production d’œufs de plein air destinés à rejoindre les étales du magasin.

Au fil des années, le nombre de clients augmente et la demande croit de manière importante. Francis s’adapte à cette situation en augmentant ses capacités de production. Pour cela, il entreprend en 2018 de réaliser des travaux sur l’un des deux bâtiments d’élevage situé sur la ferme et jusqu’alors inexploité afin de le rendre opérationnel et d’accueillir davantage de poules.

A peine un an plus tard, cet investissement se révèle être un pari gagnant puisque l’entreprise parvient à écouler quasiment 100% de sa production. Loin de se reposer sur ses acquis et soucieux de garantir la pérennité de son exploitation, Francis décide en 2019 de développer la structure en y intégrant sa femme Marie-Christine, et leur fils cadet Paul-Louis qui vient tout juste de terminer un cursus d’études agricoles.

Ensemble, ils se fixent de nouveaux objectifs et prévoient pour les atteindre d’adapter le second bâtiment d’élevage inexploité, ainsi que de constituer un centre de conditionnement agréé sur place pour gagner en autonomie.